テイスティングコメント
« 果実感と軽やかな風味 » 骨格はひかえめに、果実の新鮮な表現を大切にしたボルドー赤ワインです。料理とのマリアージュの気軽さも魅力です。
テクニカルノート
オーナー
La famille YUNG／ユング家
位置
ボルドー市南東、ガロンヌ河のほとりのカンサック村に位置しています。
テロワール
粘土質・石灰質土壌
ブドウ品種
55% メルロ、45% カベルネ・ソーヴィニヨン
受賞歴
ヴィンテージ 2014: **ふたつ星（秀逸ワイン）- Guide Hachette des Vins 2016 “… 現在ではワイナリー事業を軸とし、このページでもおなじみの安定した品質の秀逸ワインを生み出しています。メルロ100%、明晰なガーネット色のワイン。赤果実と柑橘果実の香りが特徴的なブーケは実に濃厚。ビロード感と粘性の高さを備え、極めてみずみずしい味わい。バランス良く風味ゆたかなクレーレです。 ”
ヴィンテージ 2013: Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2014にてMédaille de Bronze（銅賞）
ヴィンテージ 2012: Guide Hachette des Vins 2014掲載 “… ルビー色の外観、柑橘果実、赤果実、スミレ花の新鮮で上品な香り。味わいも香り高く、活き活きと軽やかさが魅力的。チョリソーベースのタパスと楽しむアペリティフに絶好のワインです。”
Concours Général Agricole de Paris 2013にてMédaille de Bronze（銅賞）
ヴィンテージ 2011: Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2012にてMédaille d’Argent（銀賞）
Guide Hachette des Vins 2013ひとつ星（非常に上質） “シャトー・グリモンでの収穫は必ず早朝行なわれます。ブドウの鮮度を保ち、果実感たっぷりのクレーレに仕上げます。2011年ワインは透明感があり、エアレーション後に黒果実（ブラックベリー、カシス）の香りが立ち上がります。ほのかにバターの芳ばしさも感じられます。味わいにはボリューム感があり、イチゴのジュレやタイムのノートが香ります… “
果実感と風味たっぷり、グルマンな伝統的クレーレ
鮮やかなロゼ色の外観を持つシャトー・グリモンのワイン。香り、味わいともに、完熟赤果実（チェリー、ラズベリー…）のアロマが主流。甘み感のある全体を、優しく風味高いタンニンが上手に支えています。芳醇なアロマ、しなやかで丸みのある風味が美味しい、上質クレーレワインです。冷やして、気軽にお楽しみください。
トマ・ドルイノー、メゾン・デロー社エノローグ